ชาวบ้านที่พะเยา ออกหาไข่มดส้มขาย สร้างรายได้เสริมช่วงฤดูแล้ง

ชาวบ้านในพื้นที่ตำบลห้วยบง อำเภอเมือง  จังหวัดพะเยา ออกหาแหย่ไข่มดส้มหรือไข่มดแดง ตามต้นไม้ริมถนนและพื้นที่ป่าใกล้หมู่บ้านในช่วงฤดูแล้ง เพื่อนำมารับประทาน เนื่องจากช่วงนี้เป็นช่วงที่มดแดงออกไข่และไข่ยังไม่ฟักเป็นตัว โดยในแต่ละวันชาวบ้านสามารถหาไข่มดแดงได้จำนวนมาก และบางส่วนแบ่งขายเป็นรายได้เสริม      นางดลพร ใหญ่วงค์ ชาวบ้านที่ออกหาแหย่มดแดง เปิดเผยว่า ตนเองมีอาชีพทำนาแต่ในช่วงฤดูแล้งของทุกปี ตนเองจะออกหาแหย่ไข่มดแดงตามต้นไม้ริมถนน ไร่นา และตามป่าแถวหมู่บ้านในพื้นที่ตำบลห้วยบง ซึ่งมีมดแดงอาศัยทำรังอยู่จำนวนมาก ในแต่ละวันตนเองจะออกจากบ้านในช่วงเช้า เนื่องจากอากาศไม่ร้อน ไปพร้อมอุปกรณ์ที่ใช้แหย่ไข่มดแดง คือไม้ไผ่ยาวกว่า...

น่าน เกษตรกร ผู้ใช้น้ำจากสถานีสูบน้ำด้วยไฟฟ้า หันปลูกพืชใช้น้ำน้อย ทดแทนปลูกข้าวนาปรัง เพื่อการประหยัดการน้ำ

ที่แปลงนาของเกษตรกรบ้านคอวังหมู่ที่9 ตำบลดู่ใต้ อำเภอเมือง จังหวัดน่าน  เกษตรกรหันปลูกข้าวโพดสำหรับไว้เลี้ยงสัตว์พืชใช้น้ำน้อยตามนโยบายของรัฐบาลได้ประกาศให้เกษตรกร ให้ลดการปลูกข้าวนาปรัง และหันมาทำการปลูกพืชที่ใช้น้ำน้อย อย่างอื่นทดแทน ซึ่งเป็นพืชที่ใช้น้ำน้อยมีอายุสั้นเพื่อการประหยัดการใช้น้ำและลดต้นทุนการผลิต                                ด้านนายศรีเลข ศรีเมืองแก้ว อยู่บ้านเลขที่ 56 หมู่ที่ 9 ตำบลดู่ใต้ อำเภอเมือง จังหวัดน่าน  เกษตรกรผู้ใช้น้ำจากสถานีสูบน้ำด้วยไฟฟ้า  สูบน้ำจากแม่น้ำน่าน  กล่าวว่า ทุกฯปีที่นาของตนจะใช้น้ำจากสถานีสูบน้ำด้วยไฟฟ้า ปลูกข้าวนาปรังและใช้รดตันลำไยเพื่อให้ลำไยออกดอกและผล ในช่วงฤดูแล้ง แต่ปีนี้ไม่ได้ปลูกข้าวนาปรัง...

สูตร ข้าวผัดรถไฟ เมนูในตำนานอร่อยที่สุดในโบกี้

ข้าวผัดรถไฟ หรือที่ทุกคนรู้จักดีคือข้าวผัดซีอิ๊ว เมนูที่ทำให้ย้อนระลึกถึงเรื่องราวในอดีตกับความทรงจำดีๆ กับการเดินทางด้วยรถไฟ ข้าวผัดเป็นเมนูยอดฮิตเมื่อได้เดินทางด้วยรถไฟ ตามโบกี้ก็มีข้าวผัดขาย จึงเรียกกันติดปากว่าข้าวผัดรถไฟ สูตร ข้าวผัดรถไฟ เมนูในตำนานอร่อยที่สุดในโบกี้ ส่วนผสม น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ หมูหมัก 100 กรัม ข้าวสวย(ข้าวเสาไห้) 3 ทัพพี น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนชา หอมหัวใหญ่ ตามชอบ คะน้า ตามชอบ มะเขือเทศตามชอบ พริกไทยป่น วิธีทำ ใส่น้ำมันพืชลงไปในกระทะตามด้วยกระเทียมสับและหมูหมัก ผัดจนหมูสุก ใส่ข้าวสวยลงไปปรุงรสด้วยน้ำตาลซีอิ๊วขาวซีอิ๊วดำ ผัดจนเครื่องปรุงเข้ากันกับข้าว ใส่ผักตามลง หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ...

นามะช็อกโกแลต

เชื่อว่า หลาย ๆ คนนิยมซื้อของขวัญวันวาเลนไทน์ และแน่นอนส่วนใหญ่แล้วคงไม่พ้นช็อกโกแลต วันนี้เรามีสูตรช็อกโกแลตมาให้เพื่อนที่อยากขายในวันแห่งความรัก ช็อกโกแลตสดเนื้อเนียนนุ่มสไตล์ญี่ปุ่น หรือที่รู้จักกันดีในชื่อว่า นามะช็อกโกแลต (Nama Chocolate) ซึ่งเป็นที่นิยมกินกันอย่างมาก เพราะมีเนื้อสัมผัสที่เนียน นุ่ม ละลายหายไปในปากทันที แถมกลิ่นหอมของช็อกโกแลตยังเข้มข้นอยู่ในปาก สิ่งที่ต้องเตรียม ดาร์กช็อกโกแลตอย่างดี หั่นเป็นชิ้นเล็ก 100 กรัม ครีมสด หรือวิปปิ้งครีมชนิดไขมันต่ำ 50 มิลลิลิตร เหล้ารัม 2 ช้อนชา ผงโกโก้สำหรับโรยหน้า วิธีทำ 1. ตุ๋นครีมสดพอร้อน ยกลงจากเตา เตรียมไว้ 2. ตุ๋นช็อกโกแลตให้ละลายเป็นเนื้อเนียน จากนั้นเทใส่ลงในครีมแล้วคนผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน 3. เติมเหล้ารัม...

สูตร เค้กกล้วยหอมนึ่ง นุ่มฟูออกมาจากหม้อ

ส่วนผสม แป้งเค้ก 200 กรัม ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา เกลือป่น 1/2 ช้อนชา ไข่ไก่ 2 ฟอง น้ำตาลทราย 165 กรัม เนยเค็ม 80 กรัม นมข้นจืด 1/2 ถ้วย กล้วยหอมสุกบด 2 ลูก วิธีทำ ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู เบคกิ้งโซดา และเกลือป่น ร่อนรวมกัน แล้ววางพักไว้ ตีไข่ใส่ชามผสม ตามด้วยน้ำตาลทราย ตีจนน้ำตาลละลาย ใส่เนยเค็ม(ละลาย) และนมข้นจืด...

เมนูปลากระพงทอดน้ำปลา

เมนูภัตตาคารร้านอาหารดังเป็นต้องสั่งเมนูนี้กันทั้งนั้น เมนูปลากระพงทอดน้ำปลา หากแหล่งที่มีปลา หรือเป็นที่ที่เลี้ยงปลากระพงโดยเฉพาะ ก็จะได้ปลาที่สด หวาน นำมาทำอาหารก็อร่อย หรือจะทำขายก็ง่ายแสนง่าย ส่วนผสม ปลากระพงสด 600 กรัม แป้งอเนกประสงค์ 200 กรัม น้ำปลา 1/3 ถ้วย น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำสต๊อกไก่ หรือน้ำเปล่า 1/4 ถ้วย ส่วนผสมของน้ำจิ้ม น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูซอย หอมแดงซอย กระเทียมซอย มะม่วงเปรี้ยวสับ วิธีทำ แล่ปลาครึ่งตัวแผ่ออกจากกัน หรืออาจะใช้วิธีบั้งเป็นแนวเฉียงก็ได้ ล้างปลาให้สะอาดแล้วนำไปคลุกกับแป้งอเนกประสงค์ แล้วจัดการทอดในน้ำมันร้อนๆ...

สูตร สเต็กไก่เทอริยากิ ได้รสชาติญี่ปุ่นอย่างแท้จริง

ส่วนผสม เนื้ออกไก่ 1 ชิ้น เกลือ 1 หยิบมือ พริกไทย 1 หยิบมือ ซอสเทอริยากิ 2 ช้อนโต๊ะ (หาซื้อได้ตามซุเปอร์มาเกต) งาขาว 1 ช้อนชา ผักต่างๆ วิธีทำ นำอกไก่มาล้างให้สะอาดซับน้ำให้แห้ง โรยเกลือ และ พริกไทย เคล้าให้ทั่ว จากนั้นจึงนำอกไก่ไปย่างบนไฟอ่อน หรือนำไปย่างในกระทะ ใส่น้ำมันนิดหน่อยก็ได้เช่นกัน เมื่อเนื้อไก่สุกแล้วจัดใส่จานแล้วราดด้วยซอสเทอริยากิ โรยด้วยงาขาว เสิร์ฟพร้อมผักย่าง หรือจะเสิร์ฟผักลวกก็ได้ตามชอบ เคล็ดลับการทำสเต็ก ส่วนประกอบได้แก่ เนื้อสัตว์ดิบ น้ำมันพืช เนย เครื่องเทศ ซอสปรุงรสรสเค็ม หมักเครื่องเทศและซอสปรุงรสต่างๆ กับเนื้อสัตว์ดิบ เป็นเวลาไม่ต่ำกว่า 30...

3 สูตรอาหารไทย อร่อยง่ายใครก็ทำได้

เสน่ห์ปลายจวักมีติดตัวไว้บ้างก็ดีไม่น้อยนะจ๊ะสาวๆ นอกจากคุณจะได้ทานอาหารอร่อยๆทุกวันแล้ว บอกเลยค่ะว่า หนุ่มๆต้องตามติดคุณกันเป็นแถวๆอย่างแน่นอน เพราะฉะนั้นเราเป็นผู้หญิงยุคใหม่ ต้องเก่งและทำได้ทุกอย่าง! ค่อยๆฝึกและเรียนรู้ไปเรื่อยๆ เชื่อว่าไม่ยากเกินความสามารถของสาวๆแน่นอนค่ะ คุณผู้หญิงหลายๆคนอาจจะยังนึกไม่ออกล่ะสิ…ว่าเราจะเริ่มหัดทำเมนูอาหารอะไรดีใช่ไหมล่ะคะ ด้อนท์วอรี่ค่ะสาวๆ วันนี้มีเตรียม 3 สูตรอาหารไทยดั้งเดิม หน้าตาชวนน่าทาน แถมทำออกมาจริงๆยังอร่อยอีกต่างหาก โดยที่มาของสูตรอาหารทั้งหมดมาจากเพจชื่อดัง ปากพนัง นครศรีฯ 1.แกงส้ม(เหลือง) ปลาสำลี ยอดมะพร้าว ‪‎ส่วนผสมเครื่องแกง‬ พริกขี้หนูแห้ง 40 เม็ด กระเทียมหั่น 3 ช้อนโต๊ะ ขมิ้นซอย 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 2 ช้อนชา กะปิ 3...

“เพาะเห็ดแนวใหม่” ตอนที่ 8 ..ทำไมเราต้องเพาะเห็ด

มาต่อกันจากความเดิม ที่เคยค้างไว้ ว่าทำไมเราต้อง เพาะเห็ด เพาะเห็ดเป็นแล้วดียังไง การทำเกษตรนั้น มีระยะเวลา เก็บเกี่ยวแตกต่างกันไป ตั้งแต่ 30 วันบ้าง 40 บ้าง 60 บ้างปีนึงบ้าง 3 ปีบ้าง ถ้าคุณคิด จะทำเกษตร ผมแนะนำว่า คุณควร มีความรู้เรื่องการทำเห็ดไว้บ้างจะดีมากครับ เพราะเห็ดนั้น มีระยะเวลาการเก็บเกี่ยวเร็วกว่า พืชผักหลายๆชนิด อย่างเร็วที่สุดคือ 30 วัน อย่างช้าที่สุด 60-70...

“เพาะเห็ดแนวใหม่” ตอนที่ 7 ..เริ่มอย่างง่าย

จะเริ่มทำเห็ดได้อย่างไร มีอยู่ 2 วิธีด้วยกันวิธีแรกค่อนข้างง่าย สร้างโรงเรือนเปิดดอก แบบง่ายๆ ใช้งบประมาณ สัก 3,000~ 4000 บาท ในกรณีไม่มีค่าแรง ถ้าทำเองไม่ได้ ก็ต้องจ้างช่าง บวกค่าดำเนินการ อีกนิดหน่อยจากนั้นสั่งก้อนเห็ดมาลง จะเอาแบบก้อนเต็ม หรือเอามาบ่มเอง ก็แล้วแต่ทุนหรือประสบการณ์ของแต่ละคน ก้อนเต็มพร้อมเปิดดอกจะมีราคาตั้งแต่ 7-10 บาทโดยประมาณ ระยะเวลาการเก็บผลผลิต อยู่ที่ 3-4 เดือน แล้วแต่ว่าวิธีการดูแลรักษาของแต่ละคน ลงทุนลงเห็ด1000ก้อน ใช้เงินประมาณ 7000...

Stay connected

1,015แฟนคลับชอบ
0ผู้ติดตามติดตาม
- Advertisement -

Latest article

กฟผ. เตรียมมาตรการเข้มรับมือ COVID-19

  กฟผ. เตรียมมาตรการเข้มทุกโรงไฟฟ้าและศูนย์ควบคุมระบบกำลังไฟฟ้า รับมือการแพร่ระบาด COVID-19 ทั้งความพร้อมของบุคลากรและอุปกรณ์ที่สำคัญ มั่นใจไม่กระทบต่อการผลิตและส่งจ่ายไฟฟ้าให้แก่ประชาชน เมื่อวันที่ 17 มีนาคม 2563 นายวิบูลย์ ฤกษ์ศิระทัย ผู้ว่าการการไฟฟ้าฝ่ายผลิตแห่งประเทศไทย (กฟผ.) เปิดเผยว่า กฟผ. ได้เตรียมความพร้อมของบุคลากรและอุปกรณ์ที่สำคัญในการผลิตและส่งไฟฟ้าเพื่อป้องกันและ           ลดความเสี่ยงผลกระทบจากสถานการณ์การติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 (COVID-19) ไม่ให้กระทบต่อการผลิตและส่งจ่ายไฟฟ้าให้แก่ประชาชน โดยมีมาตรการเข้มตั้งแต่การเฝ้าระวังในพื้นที่โรงไฟฟ้า ห้ามผู้ที่ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องเข้าพื้นที่โรงไฟฟ้าและอาคารศูนย์ควบคุมระบบกำลังไฟฟ้าอย่างเด็ดขาด ตรวจวัดอุณหภูมิของพนักงานทุกคนก่อนเข้าอาคาร ให้พนักงานใส่หน้ากากอนามัยในขณะทำงาน พร้อมทั้งทำความสะอาดอาคารและอุปกรณ์ทั้งหมดด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อและแอลกอฮอล์เป็นประจำทุกวัน นอกจากนี้ กฟผ. ได้เตรียมมาตรการรองรับการระบาดของเชื้อ...

พิษโควิด-19 “ต้องเลื่อน” การแข่งขันกีฬาแห่งชาติ “ลำพูนเกมส์”

จากสถานการณ์การแพร่ระบาดของเชื้อไวรัส โควิด -19 ในประเทศไทย หลายหน่วยงานได้มีการเลื่อนการจัดกิจกรรม หรือการแข่งขันต่างๆออกไปก่อนจนกว่าสถานการณ์จะเข้าสู่ภาวะปกติ เพื่อเป็นการปฏิบัติตามนโยบายของรัฐบาลในการเฝ้าระวัง ป้องกัน และควบคุมโรคติดต่ออันตราย           วันนี้ ( 13 มีนาคม 2563 ) นายพงศ์รัตน์  ภิรมย์รัตน์  ผู้ว่าราชการจังหวัดลำพูน...

จังหวัดลำปาง จัดงานวันช้างไทย ประจำปี 2563

เช้าวันนี้ (13 มี.ค.63) จังหวัดลำปาง ร่วมกับสถาบันคชบาลแห่งชาติ ในพระอุปถัมภ์ สมเด็จพระเจ้าพี่นางเธอ เจ้าฟ้ากัลยาณิวัฒนา กรมหลวงนราธิวาสราชนครินทร์ องค์การอุตสาหกรรมป่าไม้ จัดงานวันช้างไทย ประจำปี 2563 โดยมีนายณรงค์ศักดิ์ โอสถธนากร ผู้ว่าราชการจังหวัดลำปาง เป็นประธานในพิธีเปิดงานฯ พร้อมด้วยคณะผู้บริหารหน่วยงานองค์กรภาครัฐ รัฐวิสาหกิจ ภาคเอกชน หัวหน้าส่วนราชการระดับจังหวัด อำเภอ...